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厦门绿百合:打造闭环追溯体系 引领生鲜行业高质量发展

市场信息网   2021-12-08 11:09:09   来源: 市场信息报\市场信息网   作者:杨开胜   评论:0

  市场信息报讯(杨开胜)厦门12月8日消息,走进绿百合食品有限公司的中控室,十一块电子屏幕,实时监控着甘肃、三明、厦门等农业种植基地以及加工生产车间,数据涵盖了农产品种植、加工、仓储、销售等全过程,真正实现了“从基地到餐桌”的全链条管理。

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  图为实时监控大屏幕

  “做食品生鲜行业,就是如履薄冰。”厦门市绿百合食品有限公司总经理陈国成表示,食品安全事关身体健康,必须得到有效保障。成立于1983年的绿百合食品,是一家集基地蔬菜种植、畜禽养殖、蔬菜批发、食材配送,净菜、肉类、水产加工的现代化食品企业,始终坚持“绿色、安全、健康”的经营理念,为市民的“菜篮子”筑起了一道安全的绿色屏障。

  在源头上,绿百合食品建立了鱼菜共生的生态种养基地,采用立体二元内循环系统、纳米气泡逆流氧技术、蚯蚓及微生物沉浸式分解技术、深液流水培技术、智慧种养等先进技术,组成动物、植物、微生物的闭环生态系统,实现养鱼不换水、种菜不施肥、资源可循环、生产环境可把控,切实保障产品的安全性和品质。在仓储、运输环节,绿百合食品则打造绿色仓储冷链物流系统,缩短农产品流通链条,既保质又保鲜。另外,为了有效排除风险隐患,保障生鲜产品质量,绿百合食品还分类分块建立了农产品初加工车间、农产品精加工车间、肉制品加工车间、方便食品加工车间、食用油加工车间等标准化车间。车间工人均统一穿戴口罩、帽子、鞋套等,严格按照生产加工流程进行操作,最大限度杜绝风险隐患。

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  图为生鲜蔬菜加工

  近年来,绿百合食品致力于打造生鲜行业“食品安全”标杆,成为了厦门绿色供应链试点单位,同时作为厦门商务局菜篮子工程企业、福建省级农业龙头企业,绿百合食品在疫情期间承接市场保供任务,极大提升了消费者对其产品品质的认可度。绿百合食品一直坚持从源头上把控食品安全,对食品进行全链条的追踪生产,搭建食品安全的闭环追溯体系,真正做到了让消费者买得放心、吃得安心。不仅如此,绿百合食品紧跟时代的巨轮,不断寻求突破,以创新驱动为引擎,在平台销售、产业融合方面持续发力,引入人工智能、数字技术等现代科技手段,逐步促进企业优化升级。

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  图为绿百合食品公司门店

  用良心做食品,执着生鲜规范。三十多年来,厦门市绿百合食品有限公司通过持续性的发展,践行着为消费者提供“绿色、安全、健康”食品的初心。未来,绿百合食品将依托更多的科学技术,融合更多的领域,延长更长的产业链,将企业做好、做优,引领生鲜行业的高质量发展。


责任编辑:zhangjinlong张晋龙


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