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疫情期间把老房子改造成民宿小院,生意出奇地好

市场信息网   2022-01-25 16:07:20   来源: 农村农业部   评论:0

  面对疫情给民宿经营带来的影响,张海洋坦言,“我的心态很好,做了两手准备,生意不好就当给自家装修了房子,打造出一个朋友聚会的场所。”

  疫情期间,张海洋在老家平谷金海湖开了村里的第一家民宿,甚至做好了赔本的准备。但是没想到,开业以来生意出奇地好,几乎每个周末都爆满。其实,这两年周边游火爆,带动了京郊民宿的升级发展。如今,张海洋所在的上宅村已经开了7家民宿,仅去年十一假期就创收3万元。

  疫情期间民宿小院开工,带着工人往顶梁柱上刷“酱油”

  2020年年初,新冠肺炎疫情暴发,很多民宿老板因为春节客人临时取消预订而蒙受损失,并倍感焦急,张海洋却在此时萌发了要开一家民宿的念头。

  张海洋是北京平谷区金海湖镇上宅村人,在城里生活工作了10多年,事业上小有成就。四年前,他辞掉城里工作回到平谷,“一方面要照顾家中父母,另一方面看好京郊近年来的发展势头。”返乡后,他常常邀请城里的朋友到平谷做客,大家对他的生活也颇为羡慕。有一次,有位朋友对张海洋说,特别希望能在乡下有个小院,“种点花,午后坐在院子喝茶、晒晒太阳,晚上抬头看星星,想想都惬意。”这个想法打动了他,2020年春节过后,张海洋决定把自家的老房子改造成民宿小院。

  其实,张海洋也考虑过疫情对客源和经营的影响,但他觉得这是一个不可错过的机遇。这几年,平谷区尤其是金海湖景区的旅游休闲发展很快,上宅村位于金海湖景区旁,还拥有7000年历史的上宅文化。不过,2020年之前平谷民宿并不多,金海湖周边的住宿以农家乐为主。“疫情平稳后,城里人会想着全家到郊区玩,我就是看准了这个商机,决定趁疫情期间没啥游客,抓紧时间改造小院。”张海洋坦言,他没想到疫情会持续这么久,“但是我的心态很好,做了两手准备,生意不好就当给自家装修了房子,打造出一个朋友聚会的场所。”

  有趣的是,民宿小院的设计全部由张海洋和父亲张连付亲自完成,“一开始也请了设计师,但他的思路和风格不是我们想要的。”于是,父子俩就去密云、怀柔、平谷等地的民宿考察,也从网上借鉴学习,从最初的设计到施工监理,再到软装、置办民宿里的一床一柜,都由他们亲力亲为,不仅节省了10万元的设计费,还将小院建造成了梦想中的样子——有茶室、餐厅、厨房、娱乐室、鱼池、院落、露台,“当你坐在餐桌前,窗外便是一片水系。”

  疫情期间,受物资和外来工人限制,京郊很多在建民宿被迫停工,张海洋便从平谷各村找来工人,使用的建筑材料也尽量从本地找。比如,为了尽量体现老宅风格,他保留了四根顶梁柱的构造,用新木头更换了快要腐朽的老木头。由于仿古木在外地运不进来,为了营造复古效果,张海洋从南方做古旧家具的朋友那里打听出“刷老抽”的方法,带着工人往柱子上刷酱油,令顶梁柱古朴又环保。

  开业一年每个周末都满房,卫生安全比赚钱更重要

  从2020年7月15日动工,到小院改造完毕、国庆节开业,共花了70天,张海洋给民宿起名叫“不舍·上宅”,意为不舍乡间山水和乡土人情。出乎意料的是,开业的第一个周末,民宿就满房了。“一开始我们也没做什么宣传,都是朋友介绍的,渐渐地很多不认识的客人也来预订,回头客越来越多。”

  张海洋一家人都热情好客,他常常陪着带孩子的客人去水渠玩、爬山、摘柿子,或者介绍当地的上宅文化以及周边吃喝玩乐的地方,还帮客人安排烧烤,“开店一年来,我都快成了平谷旅游的宣传大使”。有一次,一位来小院度周末的老人说很想吃地瓜叶,张海洋便和父亲骑着三轮车,载着老人上山,停在一片红薯田边豪爽地说,“老爷子,您想摘多少就摘多少,都是咱自家的地。”

  客人一般周五晚上入住,周日中午退房,下午张海洋和家人们就会一起去小院清洁和消毒。疫情期间,民宿管理和清洁工作要求更为严格,最初他们雇了管家和清洁大姐,但是张海洋父母都爱干净,觉得别人打扫得不彻底,就干脆自己做清洁,“清洁人员一般用一个小时来打扫院落,我父母常常要用三个小时。”

  据张海洋介绍,自开业以来,民宿每个周末都满房,去年暑假到十一假期,更是几乎每天都满房,完全不用担心客源。实际上,在疫情防控常态化背景下,周边游成为这两年人们的主要出游方式。据同程旅行数据显示,2021年国庆假期,平台上周边游订单同比增长56%;飞猪今年元旦假期度假订单中,本地及周边游占比近七成,京郊民宿非常火爆。

  不过,就具体某一家民宿来说,还是会受到疫情影响。每次北京出现确诊病例,多数客人都会临时取消民宿预订。对张海洋来说,安全比赚钱更重要,去年他曾因为国内疫情反复,干脆关店一个月。其实,在京郊冬季运营民宿的成本并不小,一入冬张海洋的小院里就开了地暖,工作日即使没有客人也会开着,如果有客人预订,还会提前一天把空调打开。

  虽然客源不用愁,但是民宿经营并没有想象中那样简单。张海洋说,自己在民宿宣传和运营上是个门外汉,而当时平谷民宿属于前期起步阶段,没有人能提供指导和帮助,只能自己摸着石头过河。80后的他以前从来不玩抖音、小红书等社交媒体,但为了宣传民宿,张海洋这两年学会了拍视频、做剪辑,还每天研究如何提高流量。他回忆,刚开业时,连续几周都要忙到凌晨2点、3点,第二天早晨6点多还要起床上班。

  免费给邻居当顾问,村里开了7家民宿小院

  去年十一假期,有五六家客人想到金海湖度假,但是张海洋的小院只能住10个人,于是他就把其他客人介绍给村里的另外两家民宿。那时,村里已经有了7家民宿,都是在张海洋父子的带动下开的。其实,张海洋是上宅村第一个利用闲置房子建起民宿的人。最初他开始筹划改造小院时,邻居们都过来看,非常好奇,张海洋就向他们介绍自己的想法,包括上宅村的旅游资源和地理优势,民宿的运营模式、经济效益以及存在风险等。但是,大家觉得这像天方夜谭,“不敢相信老房子装修一下,就能卖出几千块钱。”

  开业后,大家发现小院生意不错,便要跟着干。张海洋和父亲便成了免费顾问,父亲帮着村民们设计、监工,为了让村里的民宿更具上宅村的特点,他将上宅文化融入到民宿的设计中。张海洋则把自己这一年来民宿的运营宣传经验及教训分享给大家,“有时一天接到好几个电话,都是来取经的,还有别的乡镇村民”。据张海洋介绍,2021年国庆假期,村里7家民宿人气爆满,共计创收3万元。

  开业以来,张海洋的民宿小院效益不错,远远超出他的预计,“我本来想,一年能有15万营业额就不错了,没想到全年大概在30万左右。”其实,这些年乡村民宿发展迅速,利好政策相继出台,虽然前段时间对民宿管理进行了收紧,却有利于持久健康发展,而张海洋的民宿小院,赶上了天时地利人和。

  让张海洋感到幸运的是,这两年平谷区各级政府对民宿的帮扶力度很大,包括政策、培训、宣传、活动等。2021年8月,平谷区依据北京市地方标准《乡村民宿服务要求及评定》的规定对民宿进行评级,张海洋的民宿小院被评选为平谷区金牌民宿,11月再次被评选为国家丙级民宿,还参展了2021年北京·平谷世界休闲大会、2021年服贸会等。

  目前,张海洋并不打算开“分号”,也不想做连锁品牌,只想踏踏实实把自家民宿小院做好。因此,今年他想把民宿运营和服务做得更精致一些,让客人的体验感更加丰富多元化,比如增加一些球类活动、看星星的露营帐篷,开辟一个小泳池,让小朋友可以游泳等。他还为客人做了非常详细的度假攻略,包括对上宅文化的介绍,“我对拥有7000年历史的上宅文化一直有很深厚情结,特别希望客人能够了解并感兴趣。”


责任编辑:刘佳铭


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