市场信息报讯 日前，山西美特好连锁超市股份有限公司(以下简称“美特好”)正式与步源堂乳业达成战略合作，双方将在奶及乳制品领域，合作开展工厂直供、直销等业务。

　　美特好是中国零售百强企业，公司从零售终端的传统超市入手，由单一门店到多店连锁经营，经过短缺经济时期的量贩式售卖，到新时代新发展格局下聚焦生鲜赛道，打造数智零售，已在区域内发展成为拥有美特好超市、优鲜多歌供应链、美宝和全球蛙等四个公司的大型生态集群，是华北地区最大的零售企业集团。

　　步源堂乳业位于秦岭北麓关中平原的杨凌农业高新技术产业示范区，以陕西奶山羊资源优势和国家产业政策为支撑，以西北农林科技大学人才技术优势为依托，致力做大做强羊乳产业。步源堂乳业与西北农林科技大学强强联合成立的“婴童生长发育羊乳营养研究院”，由西北农林科技大学葛武鹏教授领衔带领20多名博士组成核心科研团队，从奶源研选、产品研发、科普推广等方面，全方位、大纵深助力中国羊乳产业腾飞与发展。

　　在新零售时代背景下，市场高速发展，消费者需求快速变化，寻鲜、寻纯、寻天然成为消费者的高频需求。美特好携手步源堂乳业，充分发挥企业的全渠道营销优势及乳制品研发优势，挖掘了高品质产品——小羊派派纯羊奶，为消费者带来真正的好羊奶。 (杨文)

　　羊奶，广受专家认可

　　中国乳制品行业协会理事长宋昆冈：羊奶颗粒小，容易吸收，被国际营养学界称为“奶大王”，其营养价值得到高度尊重。对于长身体的青少年，劳累过度的中年人和身体虚弱的老年人是一个很好的选择。特别是肠胃不好，抵抗力差的人，不妨喝一些羊奶。

　　农业部奶山羊研究室主任曹斌云：山羊奶中乳糖的颗粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP)，能够充分分解羊奶中的乳糖，故中国人饮食羊奶不会发生乳糖不耐症和过敏反应，可见中国人最适应喝山羊奶。

　　中国农业大学食品科学学院教授南清闲：羊奶营养丰富，其中含有200种以上的营养物质，包括64种氨基酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质，可以很好地补充人体所需营养。

　　中国营养学会微量元素委员会委员王笃圣：专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。

　　在2023年3月西安召开的全国优生科学大会上，小羊派派纯羊奶以其独特的配方、科学的营养、广泛的受众、醇香的口感，受到与会全国3000多名专家老师交口称赞、一致好评与推荐。正如西北农林科技大学羊乳营养研究院葛武鹏教授所言:“关中羊奶营养好，小羊派派功能配方，营养全面。儿童喝了助力全面成长，成人喝了补充全面营养!”

　　羊奶，满足全龄营养

　　早在《本草纲目》中就曾提到，“羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气。”现代营养学研究表明，羊奶在人类营养方面具有重要价值，可作为对牛奶和其他食品来源过敏儿童和患者的替代食品，是满足婴儿、儿童、成年人、老年人营养需求的最佳乳制品选择。

　　对孩子来说，羊奶能促进身体和大脑的生长发育，素有“喝羊奶长大的孩子更加聪明强壮”的说法，传说中，宙斯就是喝羊奶长大的。

　　对女性来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化，分解、延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复的作用。

　　对中老年人来说，羊奶性温，具有很好的滋补作用，上皮细胞生长因子还可以帮助呼吸道和消化道上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。而羊奶的众多食疗价值也被临床所证明。

　　对乳糖不耐受等特殊人群来说，虽然羊奶中也含有乳糖甚至比牛奶还多，但是羊奶的乳糖颗粒较小，其中的α-乳糖和β-乳糖比例合适，更利于人体消化吸收，因此乳糖不耐的人也可以喝羊奶。

　　在国人的惯性思维里，喝奶等于喝牛奶，其实不然，相较于牛奶而言，人们还有更多的优质奶品可供选择，而羊奶就是其中的代表。羊奶在国际上被称为“奶中之王”，其高营养价值被欧美各国所认可，均将其视为营养佳品。医学研究表明，羊奶的营养价值高于牛奶，钙、蛋白质的含量都高于牛奶而且更加优质，易被人体吸收利用。

　　就国内市场而言，人们普遍购买饮用的是牛奶，对于羊奶的了解是少之又少。步源堂乳业精准洞悉国际奶制品发展趋势，重视国人乳品营养摄入，将国际标准与风尚引进国内，与西北农林科技大学强强联合，以专家团队科研基地为平台，以打造优质奶源和乳制品为目标，加快科技成果在良种繁育、科学养殖、营养研究等环节的应用，实现让中国人喝上自己的好羊奶。

　　本次步源堂乳业和美特好超市联合推出的的小羊派派纯羊奶，被誉为“奶中贵族”，小羊派派纯羊奶精选北纬34°关中黄金奶源，0-4°鲜奶运输新鲜纯正，羊乳营养研究院科研保证，高科技先进工艺口感醇香，工厂直供品质保证，100%纯羊乳小分子易吸收，优质蛋白舒适低敏，好羊奶给全家人更多营养!

　　(中国优生科学协会“围产保健与优生基层行”项目组)